Bistro & bar

Bistromeny

Toast Skagen 145 kr
Toast, skagenröra med kräftor och räkor, syrad lök,

Rigatoni pasta, svamp, pesto 195 kr
Portabellosvamp, tomatpesto, rökt mandel

Pulled pork BBQ 245 kr
Focaccia, BBQ sås, coleslaw, picklad gurka, chips

80% Högbo - vår ost och charkbricka 245 kr
Salami, coppa, fläsksylta, lagrad ost, saltgurka, fermenterad morot, fröknäcke

Fisk och skaldjursgryta 255 kr
Hälleflundra, räkor, fänkål, aioli

Från pizzaugnen

Flatbread ”mejeriet” 135 kr
Tomat, gårdsost, basilika, flatbread

Flatbread + charkuterier 155 kr
Tomat, gårdsost, basilika, charkuterier, parmesan, ruccola

Flatbread löjrom 225 kr
‍Ostcréme, löjrom från Kalix, rödlök, dill

Dessert

‍Ost från Högbo 90 kr/st
Serveras med marmelad och fröknäcke

‍Creme Brulé 125 kr

‍Pralin från Chokladverkstaden 45 kr/st
Dagens smaker

Från baren

Vi skapar dryckesupplevelser med utgångspunkt i vad vi har i det här landet. Spritsorter, likörer, bärsyror och framför allt öl. Vi framhåller gärna vår egen bira från Högbo Ölverkstad. Missa inte de svenska varianterna från Tevsjö tappade på gröna flaskor med handskrivna etiketter. Signaturdrinkarna nedan är skapade utifrån våra svenska råvaror och smaker. Vi välkomnar Lina Larsson tillbaka bland iskuber, flaskor och skakiga drinkar. Missa inte det.

Signaturdrinkar

175kr (5cl sprit)

Syrlig Jordgubbspunch
Jordgubbspunch från Tevsjö, Blind Seal (svensk Rye Whiskey från Agitator i Arboga) och äppelsyra från Sandbergs Drinklab

Kryddig Hallon
Foggy Bottom (örtlikör från Tevsjö), Episk Hallon (likör från New Nordic Beverages) och lingonsyra från Sandbergs Drinklab

Enastående Hjortron
Enastående Gin från Brandstar, Episk Hjortron från New Nordic Beverages, äppelmust från trakten, äppelsyra från Sandbergs och lite socker och äggvita

GT Vinter
Skogsgin från Stjernsund, granskottstonic