Bagarstugan

Här jobbar 2-3 st med att förvandla mjöl, vassle, salt och lite kryddor till platta bröd. Till sin hjälp har de både en vedeldad ugn och en häll av modernt snitt. Degarna sätts i hotellbageriet och transporteras upp till bagarstugan. Ibland på pulka när det är mycket snö.

 

Våra dagliga Bröderskor

Vårt gemensamma språk är faktiskt svenskan. Men också bageriskan. Det språket förstår alla. Mjöl, vatten, salt gör inget bröd. Det är vi som ser till att det magiska händer. Tänder i ugnen och flippar med brödspaden. Kavlar och knådar.